Un manuel écrit en 1844 pour révolutionner l’agriculture citadine

Les maraichers de Croissy en route pour ParisA la vue des chemins de fer qui s’établissent de toute part […], il est facile de prévoir que la culture maraîchère de Paris est à la veille de recevoir des modifications et nous avons cru utile de décrire cette culture telle qu’elle se pratique à Paris en 1844, afin que par la suite on pût mieux juger et apprécier les changements qu’elle pourra subir

 

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